Buffet oferece cardápio com pratos tradicionais e personalizados para eventos em casa

Empresa foi inaugurada em 2016. Atualmente, atende de 4 a 8 eventos mensais.

Foto: Arquivo pessoal

Desde a adolescência, o empresário Tiago Costa ajudava no bar de seu pai. Contribuía em todas as atividades do estabelecimento, principalmente, na preparação das comidas. Aprendeu com o pai a administrar um negócio e daí veio a vontade de empreender. Até iniciou a graduação em Gastronomia, mas resolveu não concluir. Mesmo assim. como já sabia fazer os pratos, sabia os locais certos para comprar os ingredientes, Tiago decidiu abrir o Buffet Comendo em Casa, em 2016.

“Sempre trabalhei com o meu pai, em paralelo com os estudos. Ajudava a fazer um pouco de tudo. Daí fui aprendendo a trabalhar com comida. Eu tomava a frente para fazer o churrasco, vinagrete, salada, dentre outros. Vendo isso, um amigo me aconselhou a abrir um negócio voltado para alimentação em eventos”, destaca Costa.

De início, a empresa atendia eventos de familiares e amigos. Hoje, com mais de 10 mil seguidores no Instagram, o buffet de Tiago participa de quatro a oito eventos por mês. “Abri o negócio informalmente e comecei a divulgar nas redes sociais. Fui ganhando seguidores, atualmente, já passei dos 10 mil; o que me ajuda muito! Por meio da rede consigo fechar diversos contratos. Com a estrutura que tenho, atendo eventos com no máximo 250 pessoas”, explica Tiago.

O buffet oferece dois tipos de comidas: churrasco, que engloba cinco categorias de carnes, além do feijão tropeiro, vinagrete, mandioca, farofa, pão de alho e batata frita. E a feijoada completa, incluindo arroz, couve com bacon, abacaxi temperado, laranja, torta de bacon e banana. A feijoada sai R$ 25 por pessoa, à vontade. Já incluso os utensílios, sendo pratos, talheres, taças e panela de barro pra servir. O churrasco incluindo a prataria fica R$ 28 por pessoa. A empresa também oferece cardápios personalizados para jantares.

Segundo o empresário, o negócio se destaca da concorrência, devido à busca pela qualidade dos alimentos produzidos e por deixar o cliente em casa, despreocupado com o que será servido em seu evento. “Geralmente o pessoal que contrata um buffet, quer uma empresa que os deixe tranquilos e que proporcione um momento o mais aconchegante possível. Nada mais interessante que dar o aspecto que a pessoa estar em casa”.

Foto: Arquivo pessoal

Tiago declara que a empresa superou as expectativas e que já está adquirindo novos equipamentos para iniciar, no próximo ano, a produção de pratos para aniversários de 15 anos e casamentos. Satisfeito com os resultados, o empreendedor aponta que as dificuldades fazem parte do início. Todavia, planejamento e orientação podem ajudar no crescimento do empreendimento. “Até o quinto mês do buffet passamos por diversos problemas, mas conseguimos superar. Para quem está começando, sugiro que planeje as ações. Além disso, é necessário focar naquilo que quer”.

Serviço

Buffet Comendo em Casa

Contato: (62) 9 8228-1806