Restaurante especializado na cozinha tradicional portuguesa se consolida em Goiânia

Tradicional casa no setor Marista promove a enogastronomia e é reconhecido entre os “Melhores da Cidade”

Foto: Arquivo pessoal

A goiana Edvânia Nogueira adotou Portugal ao se casar com o português José Pedro Martins dos Santos. Ao estudar sobre a gastronomia portuguesa, ela se encantou com as histórias dos pratos e começou a ter uma postura de proximidade e valorização do cardápio e culinária tradicionais do país.

Em 2003, o casal abriu as portas do Porto Cave Adega e Restaurante, com o intuito de montar uma adega simples, onde era servido um único prato de bacalhau e petiscos do norte de Portugal. O restaurante evoluiu e se tornou um dos locais favoritos entre as diversas personalidades da região goiana. Durante todo esse tempo, Porto Cave recebeu algumas honrarias pela qualidade da culinária portuguesa e seu excelente atendimento ao público já tendo sido reconhecido como um dos melhores da cidade pela Revista Veja.

“Empreender no mundo da gastronomia portuguesa é resgatar costumes, reproduzir tradições, comprometer-se com a identidade lusitana, as influências mediterrâneas onde os azeites, os legumes, as verduras, os frutos do mar e vinhos tem lugar especial à mesa”, ressaltou a chef Edvânia.

O restaurante trouxe novidade e inovação ao promover a enogastronomia portuguesa (arte de combinar comidas e vinhos) e tem feito enorme sucesso. O casal tem encantado a todos os goianos com o seu sabor diferenciado, boa e requintada comida, além de uma carta de vinhos de dar inveja. Todo o cardápio da Adega e Restaurante Porto Cave é assinado pela chef Edvânia que procura sempre levar aos clientes o que há de melhor na gastronomia de Portugal. “Muita gente pensa que Portugal é só bacalhau, mas não é. Por exemplo, o cordeiro (borrego), a carne de porco é muito apreciada também”, salienta.

Edvânia seleciona e recolhe receitas típicas de diversas regiões portuguesas para que seus clientes experimentem o sabor como se estivesse naquele país europeu. O sucesso no empreendimento é justamente ter lançado esse projeto com identidade portuguesa como ela mesma a define: “com uma cozinha afetiva, personalizada, com história”.

Cardápio e culinária

Dentre os vários pratos portugueses que oferece aos seus clientes, destacam-se as pataniscas de bacalhau que são bolinhos fritos preparados na hora com bacalhau desfiado, farinha de trigo, ovos, azeite e ervas. Há também o Couvert que reúne alguns temperos e ingredientes saborosos como cenourinha algarva, manteiga, azeitona portuguesa, berinjela, queijo gorgonzola e geleia de tomate e pães especiais. Além desses, os clientes podem saborear tortilha de camarão, caldo verde, bolinho de bacalhau, batata frita, azeitonas portuguesas e outras opções. No quesito carta de vinhos, o destaque fica por conta dos seus mais de 300 rótulos a escolha do gosto e preferência de cada um. Há espumantes, vinhos rosé, brancos, tintos e muito mais.

Foto: Arquivo pessoal

Serviço

A Adega e Restaurante Porto Cave está situado na Rua 28, n. 210 no Setor Marista, em Goiânia. Para entrar em contato e conhecer seu cardápio e história é só ligar para (62) 32782670 e/ou (62) 39452671 ou através do site.