Indústria de Pipoca Gourmet inova e têm forte aceitação no mercado gastronômico

Empreendimento gastronômico vêm ganhando notoriedade no Brasil e exterior. Produzidas em Goiânia, a guloseima é oferecida em 7 sabores.

Foto: Arquivo pessoal

Para inovar é preciso usar toda a criatividade e criar uma marca única e exclusiva. Foi o que a Chef e empresária Elaine Moura fez criando seu próprio negócio de Pipoca Gourmet em 2014. O empreendimento prosperou em Goiás e tem se espalhado pelo Brasil e mundo, em tão pouco tempo. De origem e marca goiana, a PopCorn Gourmet ganha notoriedade cada vez mais no Brasil e exterior. O empreendimento gastronômico teve uma explosão em seus negócios oferecendo pipocas deliciosas e artesanais ao público. A empresa, cuja proprietária é Elaine Moura, chef e empresária da Accontece Buffet e PopCorn Gourmet, está crescendo atuando especificamente em produção, pontos de venda (quiosques e franquias) e alcance de mercado. Sua popularidade no setor gastronômico se dá pela exclusividade e marca própria de pipocas doces. A PopCorn Gourmet, cujo slogan é “Uma porção de felicidade” oferece ao consumidor 7 sabores de pipoca no Brasil: Cookie, Chocolate Branco com leite em pó, Chocolate Meio Amargo com Ovomaltine, Chocolate Branco com Coco, Churros com Doce de Leite, Creme de Avelã, Caramelo com Flor de Sal.

Pipoca Gourmet para os E.U.A

Recentemente, a empresária expandiu seu negócio gastronômico inaugurando uma indústria de pipocas em Miami, nos Estados Unidos. O empreendimento conta com um grupo de norte-americanos cujo investimento foi de US$ 800 mil dólares (o equivalente a cerca de R$ 2,7 milhões de reais). Entre os americanos, a empresa já está atuando fornecendo algo inovador, a marca Pop Chef, uma linha gourmet que distribui seus produtos para grandes redes de supermercados. Lá, diferentemente daqui que oferece sete opções, há apenas três opções de sabores a venda, as quais são: caramelo com flor de sal, chocolate branco com leite em pó e cookie. Entretanto, Elaine conta que a empresa já está desenvolvendo outros sabores com base nas peculiaridades do gosto americano. A PopCorn Gourmet espera que o sucesso e a aceitação do produto seja ainda maior que no Brasil, pois lá a cultura da pipoca doce é ainda maior.

Inovação: guloseima funcional

Foto: Arquivo pessoal

Devido a essa expansão aliada a toda a sua ampliação física e de produção, a Popcorn Gourmet está constantemente investindo em inovação para atrair mais e mais o público que adora saborear guloseimas. Desde março desse ano, a empresa lançou uma linha com receitas mais saudáveis e funcionais a fim de proporcionar uma boa qualidade de vida para os seus clientes. As pipocas contam com menos açúcar, nada de gordura, livre de corantes e conservantes, além do uso de alguns ingredientes que agreguem valores nutricionais ao alimento, sem contar a máxima crocância que suas pipocas deixam ao paladar.

A empresária garante que a PopCorn Gourmet procura trabalhar com os melhores fornecedores do mercado e possui técnica exclusiva para melhor atender o seu público. “Estrategicamente, Goiás é um bom lugar para indústria, pois facilita a logística. Como fabricamos em Goiânia e distribuímos para os demais estados brasileiros é um fator bem positivo”, explica Elaine.

Franquias inovadoras do PopCorn Gourmet!

No site da PopCorn Gourmet há a oferta da franquia para quem deseja ser um franqueado das pipocas em sua cidade. No entanto, até para levar o nome da marca, a inovação desse sistema se faz presente. A franquia que antes custava R$ 95 mil passou hoje a custar R$ 35 mil, mais royalties e aluguel do quiosque, enquanto a Popcorn custeia a montagem da estrutura física. São oferecidos dois modelos de operação: o quiosque de shopping e o carrinho móvel para atender em festas e eventos pequenos, médios e grandes.

Fabricação e importação da Pipoca Gourmet!

A fabricação é feita na sua empresa, no setor Marista, em Goiânia, onde ocorre a maior parte do processo de produção da pipoca gourmet (estouro do milho e caramelização), ainda de forma artesanal – a saborização é preparada fora da empresa. Atualmente, a marca produz mais de 60 mil litros por mês em volume de pipoca e tende a crescer por conta de sua expansão para outras regiões.

Os produtos hoje são distribuídos para as franquias de dentro e fora de Goiás, também nos Estados do Paraná, Rio Grande do Sul, São Paulo, Mato Grosso do Sul, além do Distrito Federal. A marca também possui uma unidade no Rio de Janeiro e, na região nordeste, na cidade de Fortaleza, no Ceará. Mas há perspectivas de que a empresa atinja a região Norte, um objetivo para 2019.

Foto: Arquivo pessoal

Em Goiânia, há quatro unidades. As localizadas nos shoppings Flamboyant e Goiânia são próprias, e das franquias ficam no Passeio das Águas e Buriti Shopping. Todos os pedidos de franqueamento, até hoje, foram feitos por demanda espontânea, sem a interferência de anúncio em sites especializados ou participação em feiras do ramo da gastronomia.

No Brasil, o preço do produto da pipoca gourmet varia de R$ 10, que é o valor do cone, o qual pesa entre 40 e 60 gramas. E pode chegar a até R$ 100, sendo o quilo da pipoca.